Jedlá a varenie

Balíček s jedlom, kotlík, fľaša, ešus a lyžica - vďaka nim čerpáme silu a energiu.

GSI Outdoors Pinnacle Backpacker je turistický riad ktorý stojí za to

Dva hliníkové hrnce s drôtenou rúčkou a k nim vrchnák, ktorý poslúži ako pokrievka alebo panvička - tak vyzerá armádny ešus ČSĽA, ktorý dôverne pozná každý turista a zálesák. Hoci ide o poľný jedálenský riad pre výdaj hotových jedál, každý z nás si v...

Špagety a morca-della? Radšej si spravte cestovinu s chutným mäsom

Zálesácke varenie, to nie je iba praženica so slaninkou, opekaná špekáčka, cesto pečené na ražni či zohrievané fazule z konzervy. Vždy sa nájdu šikovné suroviny a polotovary, z ktorých je možné vyčariť jedlo, ktoré je naozaj plné chuti. Náročné to začína byť vo chvíli, keď...

Svieži prívarok z jarných listov buku

Je to mimoriadne krátka sezóna, v priebehu ktorej rastú jemné, šalátové lístky aj v korunách bukov. Najprv sa natlačia spiace púčiky búrlivou miazgou, potom prasknú a keď sa ukáže svieža, jarná zeleň, viete že prišiel čas na zálesácke kulinárske výstrelky. Ako chutí bukové lístie, kým...

Najchutnejšie špekáčky na ohni? Skúste týchto 15 spôsobov

Je to klasika opekačiek, táborení a zálesáckych potuliek krajom. Vytiahnete z batoha špekáčky, napichnete ich na zastrúhaný lieskový ražeň a nad ohniskom v nich prebudíte driemajúce chute a vône. Hoci takmer niet človeka, ktorý by opekanú špekáčku nikdy neochutnal, každý z nás sa k tejto...

Ako upiecť banok, trampský chlieb či chlieb v ešuse?

Jemná nadýchaná striedka, chrumkavá kôrka a k tomu paleta chutí, ktoré v bochníku od pekára nenájdete. Pečenie zálesáckeho chleba na ohnisku je dobrodružstvom, ktoré by ste si určite nemali nechať ujsť. Niekto mu hovorí bannock či banok, iní ho volajú trampským chlebom, ďalší mu nepovedia...

Napečte si zálesácke hot-dogy

Je to sobáš z rozumu, pri ktorom sa snúbia dve najobyčajnejšie suroviny zo zálesáckeho batoha - špekáčik a jednoduché kysnuté cesto. Ak ich bok po boku nastoknete na lieskový ražeň, môžete si byť istí že nezostanete hladní. Ak začnete skúmať, čo sa nad ohňom opeká...

Ako chutí jar? Napojte sa sviežou miazgou stromov

Breza, javor, buk i lipa - všetky majú čosi spoločné. Skôr ako v jarných dňoch rozvinú svoje prvé lístky, pod ich kôrou vytrvalo hučí miazga. Je to vlaha  zeme, ktorú sa snažia korene vytlačiť až hore, do korún. Nie je to však voda s chuťou...

Ako upražiť vajíčka na slaninke? Niekedy stačí kus alobalu.

Je to zálesácka improvizácia pri varení v pahrebe. Zabalíte do alobalu živánsku, ryby, kukuricu alebo zemiaky a dáte im dostatok času na to, aby sa v spaľujúcej žiare uvarili vo vlastnej šťave. S očakávaním, že tentokrát sa obed pripáli menej ako naposledy. Ak príde na...

Likérka bez tajomstiev, s oknom do svojich útrob

Sú to momenty, keď máte pocit že vám chlad zalieza i pod tú  najteplejšiu vrstvu oblečenia. Vytiahnete z batoha likérku, ulejete z nej pár kvapiek medicíny do horúceho čaju a zrazu sa vám zdá, že mrazivé ráno je predsa len milšie a prívetivejšie. Ak príde...

Navarte si na plynovom variči paprikášové zemiaky

Varenie na turistickom plynovom variči nemusí byť iba improvizáciou, pri ktorej sa snažíte v prírode napodobniť skutočné jedlo. Ak si všetko vopred dobre rozvážite, zistíte že môžete čerpať zo stoviek najrôznejších receptov. Čo by ste povedali na paprikášové zemiaky? Ak príde na ich prípravu, môžete...

NEPREHLIADNITE: