Grilovanie na pikniku? S grilom Weber Go Anywhere je to príjemný zážitok

0

Pikniky sú fajn. Roztiahnete deku, vybalíte z košíka vopred pripravené sendviče, nalejete do pohárov drink pre schladenie a užívate si svieže povetrie nespútanej prírody. Bez ohľadu na to, či sa rozložíte pri vode, na horskej lúke alebo čistinke pod lesom, cítite sa príjemne.

Pasívne pôžitkárstvo sa však razom môže zmeniť na kulinárske dobrodružstvo. Ak so sebou vezmete prenosný gril a rozpálite v ňom pahrebu, neodolateľná vôňa razom prebudí všetky zmysly. Aké to je, ak sa môžete chopiť iniciatívy pri grile? Zoznamujeme sa na víkendových piknikoch s prenosným grilom Weber Go Anywhere.

Kufrík do ruky

Podobnosť tohto grilu s piknikovým košíkom vôbec nie je náhodná. Chytíte ho za rukoväť a vezmete so sebou. A spolu s ním kompletnú výbavu, ktorú ste uzavreli v jeho útrobách. Svojim spôsobom sa ponáša na dvojdielny pekáč, ktorý je pevne spojený sponou. Avšak iba do chvíle, keď ho rozbalíte na mieste, aby ste rozpálili pahrebu pod roštom.

Gril váži 6 kilogramov, ktoré pri prvom kontakte tak trocha budia rešpekt. Uvedomíte si, že ho s batohom na chrbte nevynesiete na horský hrebeň, aby ste sa lúčili pri západe slnka s pekne prežitým dňom. Vynesiete ho však na lúku za chalupou, odnesiete ho po lesnej ceste na vzdialenú čistinku a zveziete ho hoci aj vlakom k letovisku pri vodnej nádrži ak vás nečaká dlhý pochod krajinou.

Weber Go Anywhere

Za všetkým hneď od začiatku hľadajte dôkladné spracovanie, pri ktorom dostávate do rúk gril na desaťročia používania. Weber pri výrobe vôbec nepoľavil na svojich štandardoch a tento model už niekoľkokrát upravil tak, aby naplnil želania používateľov. Jeho dnešnú podobu dokumentujeme v tomto článku.

Zhotovený pre trvácnosť

Vanička a príklop sú zhotovené z rovnakého plechu ako kotlové grily tohto výrobcu. Znamená to, že žiaruodolná oceľ je potiahnutá vrstvou keramického smaltu, ktorý pokrýva vnútornú i vonkajšiu stranu. Nie je to farba ktorá sa opáli, nie je to krehký povlak, ktorý by praskal pri každom ťuknutí a prehnutí. Páči sa nám, že rovnako dobre sú spracované ako plochy, tak okrajové lemy a prierazy otvorov.

Weber Go Anywhere

Spodný palivový rošt je z hrubých oceľových prútov, práve taký ako ho poznáte z veľkého grilu. Priečky sú však osadené omnoho bližšie pri sebe, aby drobné kúsky rozpáleného uhlia neprepadávali na dno. Po tucte rozkúrení máme pocit, že palivový rošt drží svoju geometriu a neprehýba sa ani pri navŕšení pahreby na jedinom mieste pod steakmi.

Grilovací rošt nie je z nerezu. Oceľová mriežka je niklovaná a potiahnutá chrómom, aby odolávala hrdzi. Ak budete pre údržbu používať kefu s nerezovými štetinami, nemali by ste ju poškodiť. Do akej miery odoláva intenzívnemu používaniu však ukáže iba čas.

Weber Go Anywhere

Zvyšné dielce sú z hliníka, chrómovaného drôtu, zinkovaného plechu, ba nájdete tu aj trvácnu duroplastovú rukoväť, ktorá znesie viac ako iné plasty. Nech obzeráte gril z ktorejkoľvek strany, vždy z neho čítate dôverne známy rukopis Weberu.

Bez rizika požiaru

Spony, ktoré držia veko v prepravnej polohe sú vlastne nohami, ktoré sú podstavcom tohto grilu. Vyklopíte ich, s trochou zručnosti podsuniete pod vaničku grilu a zaistíte otočnou poistkou.

Weber Go Anywhere

Za netradičným tvarom nehľadajte dizajn, ale skôr snahu o dosiahnutie maximálnej stability. Gril pevne sedí na zemi, dokonca tak pevne že na jeho zadnú stranu môžete zavesiť veko bez toho aby sa prevrátil.

Vanička je vydvihnutá 14 centimetrov nad terén. Je v tom kúsok pohodlia pre manipuláciu, ale aj snaha o to, aby sálajúce teplo nemohlo spôsobiť požiar.

Weber Go Anywhere

Nik vám nemusí vravieť, že gril nepatrí ani do suchej, ani do živej trávy ak je vysoká. Aby však sálanie bolo ešte slabšie, na dne grilu je pod palivovým roštom uložený plechový reflektor.

Máme vyskúšané, že gril nezohreje palubku terasy a ani stolovú dosku ak použijete gril v zázemí chalupy, záhradného pavilonu či chatky v kempe. Ak ustriehnete všetky uhlíky, môžete si byť pokojne istí svojim grilovaním.

Weber Go Anywhere

Oživte ho pahrebou

Prenosný gril, to je svet rozpáleného uhlia a priameho grilovania. Nasypete uhlie na palivový rošt, položíte naň kocku podpaľovača a ak je dobrý deň, do tridsiatich minút je celá kôpka paliva pokrytá bielym popolom. Rozhrniete uhlie do strán a máte pripravenú pahrebu rovnomerne v celej ploche.

Oveľa šikovnejšie je to však s rozkurovacím komínom. Nie tým, ktorý používate ku svojmu veľkému grilu. Weber má v ponuke i jeho zmenšený, kompaktný model, ktorý je práve tak malý, že sa vmestí do tohto grilu ak z neho vytiahnete grilovací rošt.

Weber Go Anywhere

Budete prekvapení, aké malé množstvo paliva pri prevádzke miniete. Nejde iba o množstvo uhlia či brikiet, ktoré potrebujete na rozkúrenie. Pahrebu dokážete bez prístupu vzduchu uhasiť, aby ste zvyšné palivo mohli používať znova a znova, až do vyhorenia.

Tok vzduchu pod kontrolou

Ak máte zlé skúsenosti s jednoduchými, vaničkovými grilmi zo supermarketu, pri tomto grile vás čaká úplne iný kolorit. Pod kontrolou máte nielen prúdenie vzduchu a vyháranie pahreby, ale aj pečenie, ktoré prebieha z oboch strán súčasne – sálaním spod roštu a horúcim vzduchom ktorý je uzavretý pod vekom.

Weber Go Anywhere

Spodné prieduchy sú pod palivovým roštom po oboch dlhých stranách grilu. Prekrývajú ich hliníkové lišty, ktorými pohybujete nahor i nadol. Viete ich úplne uzavrieť i otvoriť, viete prietok vzduchu utlmiť podľa potreby. Spárujte to s dvojicou prieduchov na veku a vzduch sa cez gril pohybuje presne podľa vašich povelov.

Zachytíte vznikajúci dym z drevenej štiepky, rozpálite pahrebu pod steakmi na plný výkon, utlmíte horenie pod chladenými burgermi a ak ste so všetkým vo finále, uzavretím prieduchov aj uhasíte celú pahrebu. Znamená to, že nemusíte liať do grilu vodu a vystavovať ho nadmernej záťaži.

Weber Go Anywhere

Veko je najväčšou devízou tohto grilu. Vytvára klímu teplovzdušnej pece, bráni vzbĺknutiu omastkov v pahrebe a funguje rovnako ako na veľkom kotlovom grile – udržiava atmosféru bez kyslíka, od ktorej sa mäso farbí krásne do ružova.

Ak vám už hodnú chvíľku vŕta v hlave, ako je to s nepriamym grilovaním, i to tu funguje. Otvoríte prieduchy na polke grilu pod pahrebou, vypustíte vzduch cez veko na odvrátenej strane a horúci vzduch putuje z jednej strany grilu na druhú – s obmedzením jeho kapacity na polovicu.

Weber Go Anywhere

Rutina sa vám rýchlo dostane pod kožu

Piknikové grilovanie sa nesie v mimoriadne pohodovej atmosfére. Posedávate na deke a obsluhujete rošt, ktorý má rozmer iba 40 x 25 centimetrov. Suroviny i celá vaša spoločnosť sú priam na dosah ruky. Nie je to pobehovanie na terase od stola ku grilu a späť.

Veko vešiate priamo na rám grilu, teplotu pahreby máte ako tak pod kontrolou a ak si ku grilovaciemu náradiu pribalíte i rukavice pre manipuláciu s horúcimi časťami grilu, ste úplne za vodou. Všetko prebieha mimoriadne príjemne, hoci tu nie je žiadny teplomer, ktorým by ste dohliadali na svoje minútkové menu.

Weber Go Anywhere

Plátky mäsa, burgery, zelenina, šašliky a zbojnícke pečienky na špajdliach, to je sortiment ktorý si prinesiete s grilom v termoske alebo termotaške. Všetko, čo dokážete nad pahrebou upiecť k dokonalosti v priebehu 15 minút sa počíta. Nie, že by ste sa nemohli pustiť i do odvážnejších počinov. Nedáva však veľký zmysel uložiť na gril údené koleno, ktoré vám pri nepriamom grilovaní naplní celú jeho kapacitu.

V jednom kole upečiete na grile šesť pekných burgerov, pri minútkach na špajdliach ste pri podobnom počte. Znamená to, že spoločnosť dvoch, troch, štyroch či dokonca šiestich ľudí dokážete v kľudnej a neuponáhľanej atmosfére v pohode takýmto sortimentom obslúžiť.

Weber Go Anywhere

Všetko funguje výborne i vtedy, ak vyrazíte na neplánovaný piknik a suroviny si zaobstaráte po ceste v supermarkete. Marinované mäso, údeniny a polotovary na gril – to všetko si s týmto grilom rozumie. A ak ste šikovní, na rošte zohrejete v plechovom hrnčeku aj omáčku ak sa vám k hostine žiada.

Určite nezabúdajte na drevenú štiepku a údenárske lupienky. Práve vďaka nim dokážete vniesť do svojich grilovaných dobrotiek chute a arómy, ktoré nevyčaríte žiadnou koreninou či bylinkou.

Weber Go Anywhere

Kolo za kolom

Gril nie je vybavený rúčkami, ktorými by ste ho počas grilovania dokázali presunúť z miesta na miesto. Kde svoje dobrodružstvo začnete, tam ho musíte aj dokončiť. Ak však utlmíte prísun vzduchu a na pahrebu prihodíte uhlie naviac, gril zotrvá v pohotovosti pol druha hodiny, aby ste mohli opäť pokračovať v grilovaní bez nového rozkurovania.

Ak prieduchy uzavriete a pahreba zhasne, v letnom dni potrvá približne 50 minút, kým sa gril dostane na prijateľnú teplotu. Vtedy ho viete zbaliť, presunúť, alebo opätovne rozkúriť novou dávkou paliva. Len pri balení narýchlo musíte snovať plány, ako chladnutie urýchliť.

Weber Go Anywhere

Na štrku pri vode viete vysypať pahrebu a zaliať ju vodou mimo grilu. Sú však miesta, kde to jednoducho nejde. Držte sa pohodového tempa bez náhlenia a všetko bude dobré.

Bez údržby

Gril nežiada údržbu v teréne. Zatvoríte prieduchy a keď vychladne, zaklapnete ho nožičkami nahor a všetko zostáva dnu – popol, pahreba, zamastený rošt. Všetko je uväznené vo vnútri, odložené na neurčito. Kedy sa priberiete k čisteniu, to je iba na vás.

Weber Go Anywhere

Nie je to nič, čo by žiadalo pozornosť. Vysypete popol, pretriete gril suchým štetcom, umyjete grilovací rošt a hotovo. Práve tak, ako to robíte na veľkom kotlovom grile, iba tentokrát je rošt naozaj tak malý, že ho vezmete i dnu a nederiete kefou nad pahrebou. Vmestí sa do kuchynského drezu pre umytie, zmestí sa do umývačky riadu ak to tak máte vo zvyku.

Fanúšikovia tohto grilu však predsa len šperkujú svoje zručnosti a um. Kujú plány, ako do grilu pre ďalšie použitie pobaliť všetko čo vám treba – od paliva, cez rozkurovací komín, náradie na grilovanie, až po čistiaci prostriedok a hubku. Nájdete stovky obrázkov a videí, ktoré vás uvedú do pokušenia.

Weber Go Anywhere

Prenosný gril Weber Go Anywhere (99,99€) je robustný a trvácny gril, ktorý sa v malom obdĺžnikovom formáte snaží ponúknuť v teréne grilovanie bez bariér. Je vybavený vekom, systémom prieduchov, podvihnutým palivovým roštom, ale aj aktívnou ochranou proti vzniku požiarov. Rozkúrite ho, naložíte na rošt pripravené mäso a dobrodružstvo sa začína. S dobrým pocitom z toho, že všetko funguje práve tak ako má. S nízkou spotrebou paliva, s vynikajúcou chuťou grilovaných porcií. Nie je to vanička s uhlím, je to naozajstný, plnohodnotný gril.

Milan Gigel
Je redaktorom víkendovej prílohy denníka SME, kde sa venuje témam dom, dvor, dielňa, záhrada. Záhradkárske a drobnochovateľské články publikuje v časopisoch Doma v záhrade, USS Záhrada, Recepty Prima Nápadů a Zahradnická kuchařka, o skúsenosti získané pri práci v dielni a na stavbe sa s čitateľmi delí v časopise Urob si sám. Aktívne prispieva i do časopisov Môj Dom a Tvorivé ekoBývanie.

Pridaj komentár