Cooker II Light je zálesácky sporák, ktorý vie aj grilovať

0

Postavíte mriežku na nohy, nabijete ju do zeme a vo chvíli keď pod ňou rozkúrite oheň, čaká vás pohodové grilovanie a varenie na otvorenom ohni.  Je to, akoby ste zasadli k drievkaču, pod ktorý môžete prikladať hoci aj celé konáre, ktoré zozbierate v okolí na zemi.

Ak sa v lese rozhorí táborák, nemusí to hneď znamenať že strúhate ražne na špekáčky a rozhŕňate pahrebu na kanvičku s vodou. Je fajn usadnúť k improvizovanej zálesáckej kuchyni s varným roštom. Zoznamujeme sa na potulkách krajom s odľahčenou ohňovou platničkou Cooker II Light.

Kuchyňa vo vrecúšku

Beriete to pri piknikoch a kempovaní ako samozrejmosť. Vytiahnete z batoha ploché plátenné vrecúško a bez toho aby ste nad čímkoľvek rozmýšľali, vyberáte z neho zopár kovových dielcov. Do otvorov v nohách zasúvate závlačky, potom pridávate mriežku a nakoniec celú skladačku uzavriete ďalším radom závlačiek.

Na novom mieste nikdy neviete, aký rýchli budete s osádzaním do zeme. Kde je zemina kyprá, zatlačíte Cooker rukou do zeme a okamžite je pripravený na použitie. Tam kde sú korene a skaly, musíte spraviť zopár uhýbacích manévrov, aby ste boli s výsledkom spokojní.

Nie je dôležité, či všetky nohy smerujú kolmo nadol, alebo nie. Zaujíma vás iba pevnosť osadenia, rovina platničky a výška v ktorej zostane nad zemou. Neraz sme siahli po drevenom tĺku alebo kameni, aby sme nohy nabili do zeme na miestach, kde to ide nedobre. Prekvapilo nás, aké pevné sú rúrky, z ktorých sú vyrobené – neprehnú sa, nerozbijú.

Kompletná varná zostava zbalená vo vrecúšku váži 430 gramov, čo nie je veľa na úžitok, ktorý môžete od nej očakávať.

Vyfarbí sa, vytvaruje

Celá zostava je vyrobená z nerezu, takže sa nemusíte priveľmi starať o údržbu. Netrápia vás hrdzavé výkvety na mriežke, nemusíte sa starať o žiadne mazanie tukom. Priam nablýskaná, na oko dokonalá sada postupne nadobudne patinu a zopár známok používania.

Hneď pre začiatok vás čaká zoznamovanie s platničkou. Zafarbí sa vo farbách dúhy a postupne nadobudne čierny povlak spáleného oleja.

Kým sme sa túlali po bukových lesoch a starohájoch, varili sme na konároch zozbieraných zo zeme. Nová skúsenosť nás zastihla v smrekovej hore, s naštiepaným drevom preschnutým na papier. Platnička sa trocha natiahla v horúčosti ohňa a svoju podobu si zachovala dodnes. Namiesto dokonale plochej placky má mierne klenutý tvar.

Rúrkové nohy sa postupne naplnia hlinou, ktorá sa spolu s tukom z varenia vo vnútri vypáli. Pribudne tak desiatka gramov naviac, ktorú neviete dostať von. Pridajte k tomu nejaké to drobné ohnutie na niektorej zo závlačiek a máte jasnú predstavu o tom, ako vyzerá Cooker v intenzívnom zábere. Prestane starnúť a ustáli sa s patinou do zálesáckej pohody.

Pohodové prikladanie

Veľmi sa nám páči, akú voľnosť dáva Cooker pri používaní. Niekedy má podobu diskrétneho kútika na varenie, ktorý vyčaríte v strede lúky alebo nedotknutého kúta lesa. Odhrniete hrabanku, nakopíte na seba tenké paličky a potom už len prikladáte čo sa vám pritrafí do rúk.

Či to budú konáre tenké ako malíček alebo na dva palce hrubé záleží iba na sile plameňa. Taktiež je úplne jedno, či sú na dlaň dlhé alebo po lakeť. Nič nemusíte úzkostlivo krátiť a štiepať, palivo vám stačí nahŕňať pod mriežku, aby ste udržali plameň pod mriežkou, na ktorej máte ešus, hrnček, kotlík alebo inú varnú nádobu.

Inokedy ho zasa nabijete do ohniska obohnaného skalami, aby ste po boku horiaceho dreva vytvorili zákutie na diskrétne grilovanie. Kým sa v chladivej noci hrejete pri ohni táboráka, na diskrétnej platničke zasa grilujete a varíte. Pod chvíľou pod ňu priložíte palivo, inokedy zasa nahrniete horúcu pahrebu od vedľa.

Je to, akoby obyčajný táborák zrazu dostal pohodlnú zónu pre varenie, kde uhlíky pod dnom varnej nádoby nehasnú iba preto, že sa k ním nedostane vzduch. Rýchlo sa to dostáva do krvi a vy objavujete nové, dosiaľ neznáme návyky.

Určite sme si však navykli skladať Cooker II Light inak, ako zamýšľal jeho výrobca. Ohnuté lemy otáčame smerom navrch, kde nám fungujú ako brzdy proti odgúľaniu klobások.

Naučte sa správne prikladať

Hoci majú nožičky dĺžku 25 centimetrov, neznamená to že vám predpisujú výšku do akej ohňovú platničku vytiahnete nad terén. Ak potrebujete rýchlo zovrieť vodu na kávu alebo cestoviny, potom je dôležité aby bol plameň tak vysoký, aby oblizoval dno varnej nádoby. Znamená to že plameň ťaháte do výšky a platničku ťaháte k zemi.

Sami si nájdete tú najlepšiu rovnováhu. Ak vám ide pri prvom zoznamovaní hneď o čaj alebo kávičku, nabite Cooker do zeme tak, aby bol na šírku dlane nad zemou. Takéto osadenie oceníte nielen vtedy ak chcete udržať plameň čo najmenej nápadný, ale aj vo vetre.  Vysoko osadená platnička sa vám zasa bude páčiť pri varení ryže, dusení mäsa alebo príprave praženice. Je to, akoby ste dokázali výškou platničky tlmiť silu ohňa ak treba.

Pri varení sa nám osvedčilo mať palivo pripravené na kôpke pri ruke. Treba vám prikladať energicky, aby mal plameň stále svoju stabilnú silu.

Grilovanie žiada pahrebu

Pri grilovaní potrebujete nie plameň, ale pahrebu ktorá si dokáže na čas udržať svoju silu. Namiesto toho, aby vám v plameňoch horel omastok, žiada sa vám využívať iba silu žiary. Pripraviť vysokú pahrebu nie je náročné, počítajte však s tým, že približne po 20 minútach už stratí väčšinu svojej sily.

Nám sa osvedčila nárazová príprava pahreby. Znamená to, že na plameň naložíte pod Cooker naraz toľko dreva, koľko sa tam len zmestí. Ukladáte ho tak tesno, akoby ste paličky a triesky kubíkovali. Rozháranie je pomalé, keď sa však všetko zohreje a pochytí do plameňa, celá ohňová platnička zmizne v plameni.

Vo chvíli, keď drevoplyn vyhorí, zostane vám približne na polovicu výšky horúca pahreba, nad ktorú môžete nastrojiť na rošt svoje dobroty. Ak sa objaví plamienok z oleja slaniny, ľahko ho utlmíte paličkou, ktorú máte  po ruke pre obsluhu plameňa.

Je fajn, ak pri veľkej grilovačke horí vedľa Cookera vatrička, z ktorej môžete podľa potreby prihŕňať novú pahrebu pod rošt. Inak musíte grilovanie vždy prerušiť, navŕšiť palivo do plnej výšky a opäť ho nechať  vyhorieť na uhlíky bez plameňa.

Platnička má formát 18×19 centimetrov, čo je dosť pre 2-3 člennú spoločnosť oddávajúcu sa zálesáckej kulinárii. Chystá sa však aj väčší, predĺžený formát pre väčšie sústa.

Sadze budú, omastok nie

Nie je náročné pochytiť správne ťahy pri varení a grilovaní na platničke. Je to príjemné, pohodové, spoľahlivé. Podobne rýchlo si zozbierate svoje návyky aj pre balenie. Ako vytiahnuť horúci Cooker zo zeme, aby vychladol? Jednoducho ho podložíte konárom po uhlopriečke a oboma rukami vytiahnete celú zostavu zo zeme.

Povlak oleja ľahko vypálite na pahrebe. Zvykli sme si pod Cookerom na záver grilovania naložiť vatričku z tenkých paličiek, alebo ho len tak naruby vhodiť priamo na pahrebu. V horúčosti oleje vyhoria a zostanú iba sadze. Je to síce riešenie len tak napoly, dobrou správou však je že si nič v batohu nezamažete. Sadze zostanú v plátenom vrecúšku a na vašich rukách.

Cooker si rozumie s umývačkou riadu, takže s výnimkou nožičiek všetko umývame po návrate domov automaticky. Nemusíte sa báť toho, že ostatný riad sa zamaže. Tá trocha sadzí sa na nich neukáže. Platnička príde medzi taniere, závlačky navlečené všetky do jednej uložíte do košíka s príbormi.

Cooker II Light (24,43€) je šikovnou výbavou na pikniky, kempovanie a nočné posedenia pri vatričke, vďaka ktorej je grilovanie aj varenie pohodlnejšie a šikovnejšie. Páči sa nám všestrannosť a veľmi pohodlné prikladanie, ktoré ďaleko presahuje možnosti drievkačov. Dokážete byť diskrétni pri krátkej zastávke v neznámom prostredí, dokážete vyčariť pri ohníku atmosféru, ktorá sa ponáša na tú, kde na horúcom kameni pečiete dobroty z batoha. Hoci sa platnička v zábehu od tepla trocha prehne, úspora váhy v porovnaní so základným modelom Cookeru stojí za to.

Milan Gigel
Je redaktorom víkendovej prílohy denníka SME, kde sa venuje témam dom, dvor, dielňa, záhrada. Záhradkárske a drobnochovateľské články publikuje v časopisoch Doma v záhrade, USS Záhrada, Recepty Prima Nápadů a Zahradnická kuchařka, o skúsenosti získané pri práci v dielni a na stavbe sa s čitateľmi delí v časopise Urob si sám. Aktívne prispieva i do časopisov Môj Dom a Tvorivé ekoBývanie.

Diskutovať

Please enter your comment!
Please enter your name here